Es el tiempo de la recolección de la cebolla, producto de regadío que se cultiva en algunas huertas en los alrededores de Burguillos, lugares generalmente muy cercanos al pueblo que cuentan con pozos propios con el que satisfacen la gran demanda de agua que requiere este producto. Su recolección se hace con medios totalmente mecánicos, procediendo a su recogida después de cortar los tallos y extraer las cebollas del suelo.
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